안녕하세요~ 연예Wa닷컴 블로그 지기입니다. 시래기고등어조림에 대한 관심이 높은데요! 11일 방송 된 KBS 생활 정보 프로그램 ‘2TV 생생정보’의 ‘황금레시피’ 코너에서는 시래기 요리 레시피를 배우기 위해 제작진이 인천의 한 시래기 요리 식당을 찾았다고 합니다. 이 식당의 대표 메뉴는 시래기 고등어조림과 시래기 밥이라는데요! 먼저 시래기 고등어조림을 만들기 위해선 시래기를 넣고 시래기가 잠기도록 물을 부어 소금을 넣고 40분을 끓인 뒤 시래기를 건진다고 합니다. 소금을 넣는 이유는 시래기를 부드럽게 삶기 위한 것이고 이때 불을 끈 뒤에 바로 열지 않고 20분간 뜸을 들여 줘야 시래기가 한결 부드러워진다네요~ 이어 양념장 5큰 술을 넣고 시래기를 30회 정도 주물러주고 시래기를 여러 번 주물러야 간도 ..