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인제 탕수육 달인에 대한 관심과 어떤 곳인지에 대한 궁금증이 많은 사람들의 관심을 집중 시키고 있는데 인제에 위치한 ' 경주반점 ' 김남열 달인의 탕수육이 큰 화제를 모으고 있습니다
최근 방송 되었던 SBS 생활 정보 프로그램 ' 생활의 달인 ' 은둔식달 코너에서는 인제 맛집으로 잘 알려진 경주반점 김남열 달인의 이야기가 방송 되었습니다
군인들이 자주 찾는 이곳은 맛과 함께 양도 많기 때문에 다소 주머니 사정이 힘들 수 있는 장병들에게 좋은 맛집이 되고 있는데요
그렇다면 인제 탕수육 달인의 비법은 어떤 곳에 있는지 살펴보도록 할게요!
우선 인제 탕수육 달인은 돼지고기를 숙성하고 중식팬에 쌀을 굽고 통마늘도 굽고 돼지 등심을 올려 훈연하여 돼지 냄새를 잡았는데요
거기에 대파 잎으로 감싼 무와 양파즙에 24시간 숙성을 거치고 표고버섯과 쌀뜨물에 끓인 뒤 그 물을 다시 숙성 된 고기에 부었습니다
소스도 홍합과 바지락 삶은 물 사용해 맛을 냈고 조개 육수를 사용한 시원한 소스를 만들었는데요
양도 많고 탕수육도 맛있는 인제 탕수육 달인의 가게 위치는 강원 인제군 북면 원통로174번길 14라고 하네요~
탕수육 가격은 소자는 15,000원 중자는 20,000원 대자는 25,000원 이라고 하네요~
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